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日本の東西「食」気質
山口,米子,1943-
東西の食文化 : 日本のまんなかの村から考える
大石,貞男,1921-1997
食具（しょくぐ）
山内昶／著
東西「駅そば」探訪 : 和製ファストフードに見る日本の食文化
鈴木,弘毅
食べる 生命の教養学12
赤江雄一／編
肉食タブーの世界史
F.J.シムーンズ／著 山内昶／監訳
HUMAN : 知の森へのいざない vol.08(2016January) (〈特集〉日本文化の東と西)
人間文化研究機構
海の回廊と文化の出会い
橋本征治／編著
偉人メシ伝
真山知幸／著
全人的医学へ
岡本,道雄,1913-2012 井村,裕夫,1931-

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