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お茶の科学
山西,貞,1916-
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お茶の科学 : 「色・香り・味」を生み出す茶葉のひみつ
大森,正司,1942-
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お茶のなんでも小事典 : 飲み方、食べ方、利用法の科学
大坪,檀,1929- O-CHA学構想会
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講座日本茶の湯全史 第3巻 (近代)
茶の湯文化学会
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茶のサイエンス
武田善行/編著
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未来の科学者との対話 : 第3回神奈川大学全国高校生理科・科学論文大賞受賞作品集 3
神奈川大学
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セルフメディケーションのためのくすりの話
那須正夫/著
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「発酵」のことが一冊でまるごとわかる
齋藤勝裕/著
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私の生きてきた時代 ─人間の驕り─
高野恵美子/著
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実況・料理生物学
小倉明彦/著
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