魚と人をめぐる文化史

平川敬治／著

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詳しい情報

出版社: 弦書房(20110830)

ISBN-10: 4863290624 ISBN-13: 9784863290624

NDC(9): 384.36

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紹介

農耕や川漁を通してみると魚には、農民の魚（「フナ」「ドジョウ」など）と漁師の魚（「アユ」「エツ」「スズキ」など）がある。それはどうしてなのか？から始まり、川を通して山へ海へと視点が広がり、魚からみた世界各地の食文化、漁の文化へと話がおよぶ。九州一の大河・筑後川流域と有明海沿岸の農民と漁民の生活の中で魚がいかに重要な位置を占めるかを世界的な視点からまとめた一冊。考古学や地理学の知識も駆使した、日本から西洋にかけての比較〈魚〉文化論。

【本書収録の魚たち】川＝アユ/コイ/エツ/ウナギ/スッポン/オイカワ/ウグイ/手長エビ/スズキ/シジミ、アサリ、カキなど里＝フナ/タイワンドジョウ/ドンコ/アメリカザリガニ/ウシガエルなど/タニシ/ドジョウ/ナマズ/メダカ山里＝ヤマタロウガニ/ヤマノカミ/イズミダイ（ティラピア）/ニジマス/ヤマメなど海・川・里・山＝ボラ/イイダコ/クロダイ/トビウオ/クラゲなど/イワシ/エイ/タラ/クジラなど

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