おかずレパートリー脂肪肝・非アルコール性脂肪肝炎・アルコール性肝炎

加藤眞三／病態監修鈴木和子／栄養指導・献立大木いづみ／栄養指導・献立

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出版社: 女子栄養大学出版部(20180209)

ISBN-10: 4789518647 ISBN-13: 9784789518642

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紹介

医師から「食生活を見直してください」といわれてもピンとこないかたのために誕生した『食事療法おいしく続けるシリーズ』。本書は採血検査で肝機能が悪いとか、肝機能が低下していると指摘され「脂肪肝」「非アルコール性脂肪肝炎（NASH)」「アルコール性肝炎」など肝臓の病気をかかえて食生活に悩んでいるかたに向けたレシピブックです。

1章肝臓の病気の基礎知識・なぜ「脂肪肝」になるの? ・脂肪肝を克服して肝機能を改善! ・食事で改善!9つの基本ルール・脂肪肝の改善におすすめの献立例・運動編生活を見直して、脂肪肝をリセット 2章脂肪肝にやさしいレシピ70 肉のおかず魚のおかず豆腐・卵のおかず野菜のおかずなべ・スープのおかずごはん・めん類デザート 3章中食・外食のじょうずな食べ方・じょうずに食べて外食を楽しむ・じょうずに食べて中食を楽しむ・「脂肪肝にやさしいレシピ」を組み合わせて脂肪肝の味方"手作り弁当"

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