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人類の食文化
吉田,集而,1943-2004 石毛,直道,1937-
食の情報化
井上,忠司,1939- 石毛,直道,1937-
食の思想と行動
豊川,裕之,1932- 石毛,直道,1937-
日本の食事文化
熊倉,功夫,1943- 石毛,直道,1937-
食生活と食文化
佐藤,典子
食のゆくえ
田村,真八郎,1930- 井上,如,1933- 石毛,直道,1937-
食は文化なり
樺山,紘一,1941-
調理とたべもの
杉田,浩一,1929-2003 石毛,直道,1937-
家庭の食事空間
山口,昌伴,1937- 石毛,直道,1937-
和食と食育 : 和食のこころを受け継ぎそして次世代へ
熊倉,功夫,1943- 江原,絢子,1943-

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